5月茶饮行业夏季趋势解析：时令鲜果占领夏日主流，多彩新品切入情绪营销

作为全球多模态营销大数据智能应用领航者，慧科讯业基于累积多年的AI技术实力与27年丰富客户服务经验，落地于AI驱动的知识图谱技术提升数据价值和效率，实现AI在营销中的实战应用，充分释放商业价值。

背靠拥有100+ AI及大数据专家的Wisers AI Lab，立足于自研四大模型和三大独有AI技术，慧科讯业自研的行业权威媒介大数据挖掘分析模型(Wisers Industry LLM)在数据处理和分析的全面性、准确性、时效性等方面都在业界遥遥领先。准确率引领行业最高标准，可对标DeepSeek R1 Level；性能优势显著，处理每个调用平均时长仅为通用LLM的1/20。在稳定性方面，实现更高并发和高性能的同时，慧科讯业已基于火山引擎和华为云上的DeepSeek，使用双活LLM及自由蒸馏行业化模型（2+1）的模式规模化服务客户，实现更准确、速度快、情感准的行业化应用，赋能客户最大化挖掘和商用社交媒体数据价值。

慧科讯业Wisers基于WiseAnalytics Agent平台中茶饮行业数据，覆盖行业热门营销趋势、茶饮及咖啡新品趋势，发布《茶饮行业月度观察5月刊暨夏季专题》，盘点夏季开局茶饮及咖啡品牌新品风向、热点营销，为行业提供最新营销趋势总结及参考，助品牌多维布局夏季潜力产品、场景及营销。

新品风向：时令鲜果占领夏日主流，奈雪发起“快乐宝宝节”

夏日炎炎，也成为茶饮咖啡行业密集推出新品的时段。慧科讯业数据显示，5月中，有23个茶饮品牌上新157款茶饮类新品；以及15个咖啡品牌，上新104款咖啡类新品。

其中，以蜜桃、荔枝、杨梅、椰子、杨桃、黄杏等口味为代表的时令鲜果作为重要的口味元素，成为新品的主流趋势。

茶饮新品中，延续春日蜜桃口味，茶百道、爷爷不泡茶等多个品牌在5月继续推出桃桃/蜜桃新品，将茶底与蜜桃风味融合，清甜解腻。此外，随着荔枝、杨梅等时令鲜果上市，悸动、茶颜悦色、幸运咖等品牌推出含有荔枝、杨梅等口味的时令鲜果茶，通过添加真实果肉与鲜萃果汁，打造清凉解暑的口感。

此外，水果风味在咖啡行业也成为上新趋势之一，果味美式、水果风味冷萃、果味冰沙等单品破圈，瑞幸、库迪、Manner等品牌推出小青桔美式、鲜气杨梅冰茶、黄杏冰茶等新品，带来夏季清爽新口味。

儿童节前夕，奈雪正式官宣和经典港式IP麦兜联名，延续自创节日“快乐宝宝节”，推出联名饮品及周边，勾起一波童年回忆。传递“大人也可以做宝宝”的情绪出口，在高压社会语境下，允许成年人短暂放下"成熟感"、拥抱童趣和快乐。这与奈雪整体的品牌气质高度一致。

奈雪自创“快乐宝宝节”这一IP，今年已是第四年，通过品牌专属语言重新定义节日，把公共节点转化为品牌专属记忆符号，使每年的传播成本递减、声量递增，为品牌资产带来高复利。

潜力信号：“水果+”搭配迎合多重需求，多彩新品切入情绪营销

在接下来的夏季茶饮咖啡行业，还有哪些潜力趋势可提前布局？慧科讯业WiseAnalytics Agent综合全网社媒声量，从产品、场景及营销三大维度解析潜力信号。

水果作为夏季热门原料及元素，可通过“水果+”其他元素，与其他元素组合重构，达成1+1>2的多重效果。

“水果+酸奶”组合

“水果+酸奶”的组合产品往往介于酸奶饮品和茶饮单品之间，品类模糊化。同时新鲜水果+乳酸菌的健康叙事也能满足消费者追求健康的心理，回应了夏季高发“身材焦虑”困扰。

“生椰+冰激凌+咖啡”组合

“生椰+冰激凌+咖啡”的多重组合从网红搭配走向大众，其丰富的元素可从口味、视觉等多层次满足消费者。点上这一杯“可饮用的甜品”，不仅仅满足了消费者夏日消暑解渴的需求，而是“犒劳自己”、“对自己好一点”的情绪价值和仪式感。

各类水果原料的上市，也为夏季的茶饮咖啡行业带来了多彩的新品趋势。随着消费者对饮品的要求日益升级，不仅仅追求口味、外观，也对茶饮提供的“情绪价值”有了更进一步需求。色彩作为产品外观的重要元素之一，不同色彩能带给消费者不一样的感受，也直接影响消费者对产品的选择及偏好。

绿色饮品带来心理降温的情绪解药：在夏季高温环境下，绿色饮品如薄荷茶、青提酸奶、柠檬茶等的颜色，自带清新感与清爽感，为心理降温。

琥珀色饮品则与夏日主流的清凉感相反，通过“琥珀”等东方韵味名称打造产品的高级感与滋补感，形成差异化产品。琥珀色饮品如焦糖龙眼、松烟乌龙等，以滋补的角度切入消费者追求健康的需求。